Økologisk Umeboshi blommer fra Clearspring til traditionelle japanske retter
Umeboshi er en syltet Ume blomme med en salt og lidt skarp smag, som i mange år både har været anvendt i japansk medicin og madlavning. Blommen afgiver masser af smag, og der skal derfor ikke anvendes en stor mængde i dine retter. Disse blommer er af den højeste kvalitet, fremstillet efter originale japanske traditioner.
Fremstilling
Blommerne gror på træer i Wakayama området i Japan - kendt for det bedste økologiske frugt. Frugterne høstes sidst i juni, hvor de kun delvist er modne - det handler om at finde den helt rette balance, så frugten hverken er for moset eller for sur. Efter høsten lægges blommerne først i blød, og puttes herefter i saltlagen, hvor de skal syltes. Efter et par uger tørres blommerne under solen, hvorefter de gennemgår en kort sylte-proces én gang til i masser af krydderier. Resultatet bliver et af de absolut bedste Umeboshi produkter, du kan finde i Japan.
Anvendelse
Umeboshi kan tilføjes i små stykker til sushi, risboller og andre retter.
Indhold: 200g
Næringsdeklaration per 100 g:
Energi:137 kJ / 32 kcal
Fedt:0 g
- heraf mættede fedtsyrer:0 g
Kulhydrater:1,7 g
- heraf sukkerarter:1,2 g
Protein:0,6 g
Salt:19,4 g
Ingredienser:
Japanske ume blommer*, Havsalt, Perilla blade (shiso)*
Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk
Produktets ingrediensliste, næringsindhold og emballage kan blive ændret over tid. Vi opdaterer løbende hjemmesiden, men tjek altid emballagen på det købte produkt.
Indgår i kategorierne
- Mad & Drikke
- Madvarer
- Japanske madvarer
- Sushi
Kommentar